Poulet Croustillant Thaï

Pourquoi faire cette recette

Le Poulet Croustillant Thaï est un plat savoureux qui allie croustillant et tendresse. Avec des ingrédients simples, vous pouvez régaler votre famille ou vos amis lors d’un dîner ou d’un repas convivial. Cette recette est facile à réaliser et plaira à coup sûr à tous les amateurs de cuisine asiatique.

Comment faire Poulet Croustillant Thaï

Ingrédients :

• 4 cuisses de poulet désossées et sans peau
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
• 1 cuillère à soupe de sucre brun
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
• 0.5 cuillère à café de poivre blanc moulu
• 100 g de farine de riz
• 50 g de fécule de maïs
• 0.25 cuillère à café de sel
• 150 ml d’eau
• Huile végétale (en quantité suffisante)

Directions :

1. Dans un bol, mélangez la sauce soja, la sauce de poisson, le sucre brun, l’ail haché, le gingembre râpé et le poivre blanc. Ajoutez le poulet et mélangez bien. Couvrez et laissez mariner 30 minutes au réfrigérateur.
2. Dans un autre bol, mélangez la farine de riz, la fécule de maïs, le sel et l’eau pour obtenir une pâte lisse.
3. Trempez les morceaux de poulet dans la pâte à panure pour bien les enrober.
4. Faites chauffer l’huile à 180°C et faites frire le poulet pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Égouttez sur du papier absorbant.
5. Servez chaud avec du riz jasmin ou des légumes sautés. Ajoutez une sauce sucrée-salée si désiré.

Poulet Croustillant Thaï

Un plat savoureux de poulet croustillant mariné dans une sauce asiatique, parfait pour un dîner convivial.

Pour la marinade

• 4 cuisses cuisses de poulet désossées et sans peau
• 1 cuillère à soupe sauce soja
• 1 cuillère à soupe sauce de poisson
• 1 cuillère à soupe sucre brun
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 cuillère à soupe gingembre râpé
• 0.5 cuillère à café poivre blanc moulu

Pour la panure

• 100 g farine de riz
• 50 g fécule de maïs
• 0.25 cuillère à café sel
• 150 ml eau
• quantité suffisante Huile végétale (Pour la friture)

Marinade

1. Dans un bol, mélangez la sauce soja, la sauce de poisson, le sucre brun, l’ail haché, le gingembre râpé et le poivre blanc.
2. Ajoutez le poulet et mélangez bien. Couvrez et laissez mariner 30 minutes au réfrigérateur.

Préparation de la panure

1. Dans un autre bol, mélangez la farine de riz, la fécule de maïs, le sel et l’eau pour obtenir une pâte lisse.

Friture

1. Trempez les morceaux de poulet dans la pâte à panure pour bien les enrober.
2. Faites chauffer l’huile à 180°C et faites frire le poulet pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
3. Égouttez sur du papier absorbant.

Service

1. Servez chaud avec du riz jasmin ou des légumes sautés. Ajoutez une sauce sucrée-salée si désiré.

Assurez-vous que l’huile soit bien chaude avant de frire le poulet. Vous pouvez ajuster les épices selon vos goûts. Ajoutez du piment si vous aimez le piquant!

Dîner, Plat principal

Asiatique, Thaï

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Comment servir Poulet Croustillant Thaï

Le Poulet Croustillant Thaï se déguste chaud, idéalement accompagné de riz jasmin parfumé ou de légumes sautés. Vous pouvez aussi l’accompagner d’une sauce sucrée-salée pour un goût encore plus savoureux.

Comment conserver Poulet Croustillant Thaï

Si vous avez des restes, conservez le Poulet Croustillant dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il se garde bien jusqu’à 2 jours. Pour réchauffer, faites-le revenir à la poêle pour retrouver le croustillant.

Conseils pour faire Poulet Croustillant Thaï

• Assurez-vous que l’huile soit bien chaude avant de frire le poulet pour obtenir un résultat croustillant.
• Vous pouvez ajuster les épices selon vos goûts. Ajoutez du piment si vous aimez le piquant!
• N’hésitez pas à laisser mariner le poulet plus longtemps pour un goût plus prononcé.

Variation

Vous pouvez remplacer les cuisses de poulet par des filets de poulet ou même du tofu pour une version végétarienne. Les temps de cuisson peuvent varier.

FAQ

1. 
   

   Peut-on utiliser d’autres types de viande ?
   Oui, vous pouvez utiliser du porc ou du tofu pour une version végétarienne.

   
   
2. 
   

   Comment éviter que le poulet ne soit trop gras ?
   Assurez-vous que l’huile est bien chaude avant d’y placer le poulet. Cela empêchera l’excès d’huile d’imbiber le poulet.

   
   
3. 
   

   Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
   Oui, vous pouvez mariner le poulet à l’avance et le frire juste avant de servir pour qu’il soit bien croustillant.