Ingrédients
Method
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Écrasez-les avec le beurre et le lait, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoutez le canard confit dans la poêle et faites chauffer.
- Dans un plat à gratin, étalez le mélange de canard et recouvrez-le avec la purée de pommes de terre.
- Saupoudrez d'herbes de Provence.
- Enfournez pendant environ 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Nutrition
Notes
Servez le Parmentier de Canard Confit chaud, accompagné d'une salade verte croquante et d'un verre de vin. Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, utilisez le four ou le micro-ondes.