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–+ portions

Salade de chou rouge, carottes et radis noir

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Une salade colorée et nutritive, parfaite comme accompagnement, rafraîchissante et rapide à préparer.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps total 15 minutes
Portions: 4 servings
Type de plat: Accompagnement, Salade
Cuisine: Santé, Végétarien
Calories: 150
Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Légumes principaux
  • 1/2 unit chou rouge Choisissez un chou rouge frais et croquant.
  • 2 unit carottes Râpez les carottes.
  • 1 unit radis noir Râpez le radis noir.
  • 1 unit oignon Hachez l'oignon.
Vinaigrette
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe vinaigre de cidre Ajustez selon votre goût.
  • Sel et poivre Au goût.

Method
 

Préparation
  1. Émincer finement le chou rouge.
  2. Râper les carottes et le radis noir.
  3. Hacher l'oignon.
  4. Dans un grand bol, mélanger le chou, les carottes, le radis et l'oignon.
  5. Dans un petit bol, fouetter l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre pour créer une vinaigrette.
  6. Verser la vinaigrette sur les légumes et mélanger.
  7. Servir frais.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtéines: 2gFat: 8gLipides saturés: 1gSodium: 200mgFibre: 5gSucre: 3g

Notes

Conservez la salade dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elle se garde bien pour 2 à 3 jours. Pour une présentation élégante, pensez à ajouter quelques herbes fraîches ou des graines. Vous pouvez personnaliser cette salade avec des pommes, du concombre, des herbes, ou des agrumes.

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