Hachez les oignons verts, le basilic, les poivrons et les câpres. Vous pouvez le faire à la main ou avec un robot culinaire.

Ajoutez la mayonnaise, la moutarde et le vinaigre aux ingrédients hachés. Mélangez bien et mettez de côté dans un grand saladier.

Dans une casserole, faites bouillir 1 kg d'eau avec 3/4 c. à café de sel. Rincez le riz à l'eau froide.

Mettez le riz rincé et les œufs dans un panier de cuisson ou un insert à vapeur. Placez le panier dans l'eau bouillante pour cuire à la vapeur pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, ajoutez le maïs, le thon, les olives et le concombre en dés au saladier avec la mayonnaise.

Après 15 minutes, retirez le panier avec le riz et les œufs. Refroidissez-les sous l'eau froide.

Ajoutez le riz égoutté et refroidi au saladier. Écalez les œufs, coupez-les et ajoutez-les aussi. Mélangez bien.

Goûtez et ajustez l'assaisonnement si besoin. Réfrigérez au moins 1 heure avant de servir.